EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO.- El Instituto T\u00e9cnico Superior Comunitario (ITSC), celebra este mi\u00e9rcoles 14 y jueves 15 de octubre, el V Congreso Gastron\u00f3mico Sabores de la Costa Este, un espacio dedicado a promover la identidad culinaria dominicana, rescatar las tradiciones gastron\u00f3micas de la regi\u00f3n y destacar su potencial como atractivo tur\u00edstico y motor de desarrollo econ\u00f3mico y cultural. El evento, que tiene lugar en el auditorio del ITSC, congrega a profesionales de la gastronom\u00eda, chefs, acad\u00e9micos, comunicadores, representantes institucionales y estudiantes de polit\u00e9cnicos invitados, en una agenda que combina conferencias, demostraciones culinarias, expresiones art\u00edsticas y actividades de intercambio de conocimientos.<\/p>\n
La jornada tambi\u00e9n incluye una presentaci\u00f3n del Ballet Folcl\u00f3rico de la Alcald\u00eda de San Pedro de Macor\u00eds. Posteriormente, el chef Wandy Lamouth, desarrollar\u00e1 la ponencia \u201cGastronom\u00eda, memorias y herencias cocolas\u201d. El programa incorpora, adem\u00e1s, demostraciones culinarias o cooking shows, dise\u00f1ados para acercar al p\u00fablico a los productos, las t\u00e9cnicas y las preparaciones caracter\u00edsticas del pa\u00eds.<\/p>\n
Nota: este resumen se gener\u00f3 en modo local (sin IA externa), por lo que solo reorganiza un extracto breve de la fuente en vez de reescribir el art\u00edculo completo. Para un art\u00edculo m\u00e1s extenso y totalmente reescrito con otras palabras, configura una clave de Claude, OpenAI o Gemini en Ajustes.<\/em><\/p>\n